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大枣中含有丰富的维生素

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大枣中含有丰富的维生素

发布日期:2021-07-17 作者: 点击:

  大枣(Ziziphus jujubaMill.),为落叶灌木或小乔木,高可达10米。枝平滑无毛,具成对的针刺,直伸或钩曲,幼枝纤弱而簇生,颇似羽状复叶。成“之”字形曲折。单叶互生;卵圆形至卵状披针形,少有卵形,长2~6厘米,先端短尖而钝,基部歪斜,边缘具细锯齿,主脉自基部发出,侧脉明显。花小形,成短聚伞花序,丛生于叶腋,黄绿色;萼裂,上部呈花瓣状,下部连成筒状,绿色;花瓣;雄蕊,与花瓣对生;子房室,花柱突出于花盘中央,先端裂,核果卵形至长圆形,长1.5~5厘米,熟时深红色,果肉味甜,核两端锐尖。花期5-6月,果期9-10月。本品呈椭圆形或球形,长2~3.5cm,直径1.5~2.5cm。表面暗红色,略带光泽,有不规则皱纹。基部凹陷,有短果梗。外果皮薄,中果皮棕黄色或淡褐色,肉质,柔软,富糖性而油润。果核纺锤形,两端锐尖,质坚硬。气微香,味甜。

  大枣中尚含有维生素C、核黄素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine大枣-原生态)、胡萝卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinic acid)等多种维生素。此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。

大枣

  新疆大枣的功效与作用

  1、大枣不但能提高我们人体的免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,和田大枣能促进白细胞的生成和生长速度,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,和田大枣中还含有抑制癌细胞,和田大枣的功效可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

  2、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,和田大枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

  3、经常食用鲜枣的人鲜有听说患胆结石的,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,能使我们体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。就这样,胆固醇少了,结石形成的概率也就会减少了,通过了解和田大枣的功效及食用方法,既可以养生,且可以治愈疾病。

  4、大枣还能抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

  5、对病后体虚的人也有良好的滋补的作用。


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