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咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸

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咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸

发布日期:2019-08-30 作者:河间枣哥 点击:

  如何挑选好的咸鸭蛋

  1、看产地:咸鸭蛋的产地很重要,生产在水乡的鸭蛋,质量很好,只有鸭蛋的质量好了,制成的咸鸭蛋才好吃。因此挑选咸鸭蛋时,尽量选择江苏、湖北、湖南、浙江等水乡的,此外,山东微山湖的咸鸭蛋也比较有名。

  2、看外观:质量好的咸鸭蛋,外壳光滑,没有裂缝,蛋壳略呈青色。如果咸鸭蛋蛋壳颜色很深,或者呈现灰黑色,说明质量有问题,不宜购买。

  3、晃一晃咸鸭蛋:把咸鸭蛋拿在手里,使劲的晃一晃,如果感觉鸡蛋里面有晃动,或者有流动感,说明是已经熟好的,质量上乘的鸭蛋;反之如果没有晃动感觉,说明咸鸭蛋质量一般。

咸鸭蛋

  4、强光下看看咸鸭蛋蛋心:咸鸭蛋的蛋心最能分辨鸭蛋的好坏了,拿起鸭蛋后,对着强光或者太阳,仔细看看咸鸭蛋的蛋心是否发红,如果能看出微微红色就说明咸鸭蛋质量不错的,一点儿也看不出来的鸭蛋质量不好。

  5、查看蛋黄的颜色:如果能剥开一个咸鸭蛋看看蛋黄,就更好了,优质的咸鸭蛋蛋黄颜色均匀,用筷子轻轻一挑会流出黄油的。劣质的咸鸭蛋蛋黄颜色深浅不一,很可能有非法添加剂。

  6、闻一闻咸鸭蛋:剥开咸鸭蛋后,可以仔细的闻闻气味,如果有很大的咸味,或者刺鼻的腐臭味,说明鸭蛋腌制工艺很差,鸭蛋变臭了,不宜再食用。好的鸭蛋闻起来不能有太大的异味和咸味,只是吃起来微咸。

  7、检查好真空包装:现在市面上卖的咸鸭蛋,为了延长保质期,都会采用真空包装。在购买时,一定要看好真空包装的质量,不能有漏气的地方,鸭蛋一旦漏气,就容易变质了。

  咸鸭蛋具有六个特点,分别是鲜细嫩松油沙。而且还有一些人喜欢用双黄鸭蛋来进行腌制,那么咸鸭蛋可以减肥吗_减肥能吃咸鸭蛋吗?

  第一,咸鸭蛋可以减肥吗_减肥能吃咸鸭蛋吗?腌制食品吃多了都有害!至于减肥对于每个人的情况来说各不相同,说不好吃咸鸭蛋会使你减肥。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素。

  第二, 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质; 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;

咸鸭蛋营养价值

  鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

  吃咸鸭蛋可以减肥吗_减肥能吃咸鸭蛋吗?如果你非要吃大米粥和咸鸭蛋,建议一天只吃一只蛋,盐分摄取太多,你会肿起来的,但是绝对不会胖,因为热量太低,当然如果你一顿吃三碗粥,吃了还不动弹坐椅子上,也是可以长肉的,但是真的真的很不健康,不是健康的饮食,也不是健康的生活习惯。推荐你多吃水果和蔬菜,肉类适量,才能做到身体胖的健康,瘦的也健康。想胖多吃点,想瘦就少吃点,均衡饮食,配合运动是关键。


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关键词:咸鸭蛋

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